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Salsa para albóndigas

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Receta deSalsa para albóndigas

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Receta enviada por pizcadesal
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Descripción de la receta Salsa para albóndigas

Salsa casera sabrosa para albóndigas, hecha con pimientos rojos, tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva, caldo de pollo, laurel y pimienta. ¡Se puede congelar!

Recetas de Salsas » Salsas para carne

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 6 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 25 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa para albóndigas?

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos rojos
  • 1 tomate
  • 100 ml. de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • 2 hojas de laurel
  • Sal

¿Cómo se prepara Salsa para albóndigas?


Vamos a hacer la salsa para albóndigas en una cacerola grande, pensando en que una vez hecha la salsa, servirá para calentar también las albóndigas y que se tomen de la salsa

Primero, cortar los dientes de ajo en láminas y añadir a la cazuela. Luego, picar la cebolla y echarla a la cazuela junto con un chorro de aceite de oliva. Rehogar a fuego lento hasta que la cebolla esté casi transparente. Mientras, lavar y picar el tomate y los pimientos, y echarlos a la cazuela cuando la cebolla esté lista.

Para darle sabor a la salsa para albóndigas, una vez que el tomate y el pimiento se hayan ablandado un poco, añadiremos caldo de pollo, dos hojas de laurel, pimienta y sal. Removeremos, y dejaremos chapotear durante unos 5 minutos más.

Por último, pasaremos la batidora por la salsa para albóndigas, hasta crear una masa fina y homogénea, y lista para echar dentro las albóndigas y disfrutar.


Foto orientativa: JLastras



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